Calypsos Viognier

Les raisins proviennent de Castagnole Monferrato, dans le Monferrato, et de Castiglione Tinella, dans la Langa. La méthode d’élaboration officielle prévoit un pressurage doux et un élevage en cuve inox ; une fermentation spontanée n’est pas mentionnée. Le vin présente une robe jaune paille cristalline ainsi que des arômes intenses de fruits frais et de fleurs sauvages. En bouche, il est souple, légèrement minéral, ample et équilibré. Pour le millésime 2024, on décrit en outre des notes d’agrumes et de fleurs de sureau, une acidité stimulante et une finale plutôt courte et saline. ([montalbera.it](https://www.montalbera.it/en/vini/calypsos-vino-bianco/?utm_source=openai))