Matacães Tinto

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Bio UEFermentation spontanée
Producteur
Monte de Matacães (Landinvest Orada, LDA)
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Alicante Bouschet, Tempranillo, Touriga Nacional
Origine
Alentejo DOC, Alto Alentejo, Portugal
Prix indicatif
114.00 CHF(sans garantie)

Les raisins ont été vendangés à la main et assemblés pour former la Cuvée pendant les vendanges. La fermentation s’est déroulée avec des levures naturelles ; la vinification a été réalisée dans la cave voisine Herdade da Cardeira selon des principes biologiques. Le vin a vieilli douze mois dans des fûts de chêne français. Il est décrit comme doté d’un bouquet complexe de fruits rouges mûrs et d’épices, d’une acidité équilibrée ainsi que d’une bouche fraîche et souple, au volume généreux. Le domaine considère que sa maturité optimale sera atteinte fin 2026. Une légère formation de cristaux de tartre est possible.

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