Sparkling Marsanne

BiodynamiqueVégan

Producteur: MOON Wine
Couleur: Effervescent
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Marsanne
Origine: Nagambie Lakes, Central Victoria, Australie
Alcool: 12 % vol.
Prix indicatif: 55.00 AUD(sans garantie)

Les raisins poussent dans le Goulburn Terrace Vineyard, près de Nagambie, sur les rives de la Goulburn River ; le producteur ne publie pas d’informations précises sur les sols. Le vin est élaboré selon la méthode Ancestrale : il est mis en bouteille alors que la fermentation est encore en cours, puis laissé sur lies durant près de trois ans avant dégorgement. Il en résulte un vin effervescent sec, net et élégant, doté d’une acidité fraîche, d’une fine effervescence et d’arômes de Marsanne discrets et typés. Le millésime se distingue par un élevage sur lies exceptionnellement long et un degré alcoolique de seulement 12 %.

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