Surfer Rosa Grenache

Les raisins proviennent des Onkaparinga Hills, dans la McLaren Vale ; le sol est décrit comme un limon argileux peu profond, riche en grès ferrugineux sur calcaire. Le Grenache est vendangé à la main en grappes entières et pressé directement. Après quatre jours, le moût est soutiré pour une fermentation avec des levures indigènes ; l’élevage dure cinq mois en barriques françaises usagées. Environ 12 % de Gewürztraminer apportent une tension aromatique. Le vin est d’un pâle rose saumoné, sec et léger, avec des notes d’airelle rouge, de canneberge, de fraise mûre et d’épices, une texture savoureuse, une acidité vive et une finale croquante. ([differentdrop.com](https://www.differentdrop.com/products/2025-ochota-barrels-surfer-rosa-rose?utm_source=openai))