Pagliaro – Montefalco Sagrantino

Producteur

Paolo Bea

Couleur

Rouge

Dernier millésime vu

2017

Cépages

Sagrantino

Origine

Montefalco Sagrantino DOCG, Umbrien, Italie

Alcool

15 % vol.

Die Reben stehen bei rund 400 Metern Höhe auf tonhaltigen Böden. Der Most vergärt spontan mit einheimischen Hefen und bleibt 46 Tage auf der Maische. Anschließend reift der Wein 24 Monate ausschließlich in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Im Glas zeigt er konzentrierte Aromen von Brombeeren, Feigen, getrockneten Pflaumen, Tabak und Gewürzen. Der Körper ist voll und warm, die Säure trägt die dichte Struktur, während die für Sagrantino typische Tanninfülle im gereiften Jahrgang seidig wirkt. Der Wein wird unfiltriert und nur mit minimaler Schwefelzugabe abgefüllt. ([callmewine.com](https://www.callmewine.com/sagrantino-pagliaro-paolo-bea-2017-P62529.htm?utm_source=openai))