Pinot Grigio del Pompiere

Les raisins proviennent de vignobles appartenant au domaine, âgés de moins de 20 ans ; les sols sont décrits comme des marnes éocènes riches en calcaire et en argile, de type Ponca frioulane. Les vendanges sont manuelles, de fin août à début septembre. Après un pressurage rapide et délicat, le moût fermente à basse température en cuve inox et y est également élevé pendant au moins quatre mois, sans bois. Le vin présente des arômes d’ananas, de zeste de citron, de pomme verte, de pêche et d’églantine, ainsi que des notes minérales salines. En bouche, il est frais, nettement salin, de corps moyen et équilibré. La gamme a été produite pour la première fois en 2014. ([schiopetto.it](https://www.schiopetto.it/wines/pinot-grigio-des-rosis/?utm_source=openai))