Pinot Gris

Producteur

Domaine La Colombe

Couleur

Blanc

Dernier millésime vu

2024

Cépages

Pinot Gris

Origine

La Côte AOC, Vaud, La Côte, Suisse

Prix indicatif

18.50 CHF(sans garantie)

Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen in Féchy, Mont-sur-Rolle und Aubonne; die Reben sind durchschnittlich 20 Jahre alt. Die manuell gelesenen Trauben werden leicht angequetscht und rund drei Stunden gepresst, danach 24 bis 48 Stunden statisch vorgeklärt. Die Gärung erfolgt mit den Hefen des Betriebs bei 14 bis 20 °C, der Ausbau in Tank. Der Jahrgang 2024 wurde ohne malolaktische Gärung ausgebaut. Im Glas zeigt er eine kräftige gelbe Farbe, feine Frucht und Fülle, eine frische, dynamische Struktur sowie ein langes, würziges Finale.