Il Pino di Biserno

Producteur

Tenuta di Biserno (Lodovico & Piero Antinori)

Couleur

Rouge

Dernier millésime vu

2023

Cépages

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Origine

Toscana IGT, Toskana, Italie

Alcool

14.5 % vol.

Prix indicatif

49.90 CHF(sans garantie)

Die Reben wachsen bei Bibbona auf teils lehmigen Böden mit Bolgheri-Konglomerat; die Pflanzdichte beträgt 6.500 Reben je Hektar. Nach selektiver Traubenannahme vergärt und mazeriert der Wein temperaturkontrolliert drei bis vier Wochen in Stahltanks. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan. Rund 85 Prozent reifen zwölf Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques, 15 Prozent im Edelstahl. Der Jahrgang zeigt dunkle Frucht, Gewürze, mediterrane Kräuternoten und dezente Röstaromen; am Gaumen ist er voll, frisch, weich tanninbetont und lang anhaltend.