Paxaro Tolo
- Producteur
- Uvas Felices
- Couleur
- Rouge
- Dernier millésime vu
- 2023
- Cépages
- Jaen
- Origine
- D.O. Ribeira Sacra, Galicien, Espagne
- Alcool
- 12.6 % vol.
Un Mencía atlantique fin, issu des sols schisteux d’Amandi, avec des notes de cerise, de fraise, de groseille et de poivre, suivies d’une finale minérale. Fermenté spontanément en fût de chêne français, élevé pendant onze mois en foudre, puis mis en bouteille sans filtration ni collage.
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