Barbera d'Asti Tre Vigne

Etikett von Barbera d'Asti Tre Vigne
–Voir le producteur
Fermentation spontanéeNon filtréVégan
Producteur
Vietti
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2021
Cépages
Barbera
Origine
Barbera d'Asti DOCG, Piemonte, Italie
Alcool
14.5 % vol.

Les raisins proviennent d’Agliano Terme, notamment du secteur de La Crena, ainsi que d’autres parcelles en coteau de la province d’Asti. Les sols sont décrits comme calcaires et argileux. Après environ deux semaines de fermentation alcoolique en cuve inox avec remontages quotidiens, suivies de la fermentation malolactique, le vin mûrit pendant environ un an en cuve inox, en barriques et dans de grands fûts de bois. Il exprime la cerise rouge et l’Amarena, des notes minérales et vanillées, un corps moyen, une acidité fraîche et des tanins souples. Le millésime 2021 a obtenu 92 points chez Vinous.

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