Era la Notte

Etikett von Era la Notte
5.0(1)Voir le producteur
Bio (non certifié)Fermentation spontanéeNon filtré
Très funkyPas funky

Plutôt funky (1)

Producteur
Vecchio Consorzio 1953 srl
Couleur
Rosé
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Barbera, Croatina
Origine
Colli Piacentini (Emilia-Romagna), Italie
Alcool
12 % vol.

Les raisins proviennent des Colli Piacentini et sont achetés à de petits producteurs locaux ; les informations précises sur les parcelles et les sols ne sont pas publiées. Le Barbera et le Croatina sont pressés directement et fermentés spontanément avec des levures indigènes. L’élevage se fait en cuve inox sur lies fines, sans bois. Ce vin effervescent rosé présente des fruits rouges frais, une acidité vive, une légère minéralité et un corps élancé, facile à boire. Le travail en cave suit une approche peu interventionniste, sans contrôle de la température ni collage.

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Notes de la communauté

  • Un membre · 15 aoûtMill. 2022Plutôt funky5.0

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