Stringimi Forte

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Bio (non certifié)Fermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Vecchio Consorzio 1953 srl
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Malvasia, Malvasia Aromatica di Candia, Ortrugo, Trebbiano
Origine
Vino bianco frizzante, Emilia-Romagna, Colli Piacentini, Italie
Alcool
11.5 % vol.
Prix indicatif
15.00 GBP(sans garantie)

Les raisins proviennent des collines des Colli Piacentini, dont les sols présentent une grande diversité géologique selon le producteur. Le vin est élaboré comme un Frizzante orange, légèrement trouble et macéré ; la macération pelliculaire dure environ 15 jours. La seconde fermentation se déroule traditionnellement en bouteille avec des levures naturelles. Le verre révèle des notes d’agrumes confits, de fleurs séchées et d’herbes. La bouche est sèche, fraîche et saline, avec une fine effervescence, des tanins perceptibles et un corps moyen.

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