Vecchio Consorzio 1953 srl
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Val d'Arda, Vernasca (Piacenza), Emilia-Romagna, Italie
Bio (non certifié)Fermentation spontanéeNon filtré
Vecchio Consorzio 1953 wurde 2022 von den Winzern Massimiliano Croci und Pietro Gazzola in einem ehemaligen landwirtschaftlichen Konsortium aus den 1950er-Jahren in Bacedasco (Vernasca, Val d'Arda) gegründet, um die Kolli Piacentini vor dem Rückgang des Weinbaus zu bewahren. Die Trauben werden von rund zehn lokalen Kleinbauern zu einem fairen Preis aufgekauft, ausschliesslich biologisch angebaut, spontan mit einheimischen Hefen vergoren und die Weine traditionell unfiltriert bzw. flaschenvergoren ausgebaut.
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