Ciao Truccato
- Producteur
- Vecchio Consorzio 1953 srl
- Couleur
- Rosé
- Dernier millésime vu
- 2022
- Cépages
- Barbera, Croatina
- Origine
- Vino rosato frizzante, Emilia-Romagna, Colli Piacentini, Italie
- Alcool
- 12 % vol.
La localisation exacte des vignes et le type de sol ne sont pas indiqués dans les sources disponibles. Les raisins rouges fermentent spontanément avec des levures indigènes et sont élevés sans bois ; la seconde fermentation se déroule spontanément en bouteille selon le Metodo Ancestrale. Dans le verre, le Frizzante, légèrement trouble, présente une robe rose corail et une mousse fine. Des arômes de fraise, de framboise, de groseille, de fleurs des champs et une touche herbacée s’accordent à une bouche sèche, fraîche, élancée et légèrement tannique. Le millésime 2022 est documenté comme la première phase de production du projet.
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