Barbera d'Asti DOCG

Etikett von Barbera d'Asti DOCG
4.0(1)Voir le producteur
Bio UEFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Sette (Sette s. agt. s.)
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2024
Cépages
Barbera
Origine
Barbera d'Asti DOCG, Piemont, Italie
Alcool
13.5 % vol.
Prix indicatif
15.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de parcelles escarpées exposées au sud, à l’est et à l’ouest, à une altitude de 220 à 280 mètres. Le sous-sol est constitué de roches calcaires et marneuses, avec des sols profonds, limoneux, calcaires et graveleux. Après éraflage, le vin fermente spontanément avec des levures indigènes et macère pendant environ 36 à 40 jours, avec le chapeau de marc immergé. Il est élevé environ dix mois en cuve béton. Dans le verre, il révèle la cerise et la prune, une acidité vive, un corps structuré et une longue finale épicée et saline.

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Notes de la communauté

  • Un membre · 8 aoûtMill. 20244.0

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