Barbera d'Asti DOCG

Etikett von Barbera d'Asti DOCG
4.0(1)Voir le producteur
Bio UEFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Sette (Sette s. agt. s.)
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2024
Cépages
Barbera
Origine
Barbera d'Asti DOCG, Piemont, Italie
Alcool
13.5 % vol.
Prix indicatif
15.00 CHF(sans garantie)

Die Trauben stammen aus steilen, süd-, ost- und westexponierten Parzellen auf 220 bis 280 Metern Höhe. Der Untergrund besteht aus kalk- und mergelhaltigem Gestein mit tiefen schluffigen, kalkigen und kieseligen Böden. Nach dem Entrappen vergärt der Wein spontan mit natürlichen Hefen und mazeriert etwa 36 bis 40 Tage mit untergetauchtem Tresterhut. Der Ausbau erfolgt rund zehn Monate in Beton. Im Glas zeigt er Kirsche und Pflaume, lebendige Säure, guten Körper und einen langen, würzig-salzigen Nachhall.

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