Nizza DOCG 'Parcella B5'

Producteur

Sette (Sette s. agt. s.)

Couleur

Rouge

Dernier millésime vu

2018

Cépages

Barbera

Origine

Nizza DOCG, Piemont, Italie

Alcool

15 % vol.

Prix indicatif

45.00 EUR(sans garantie)

Die Trauben stammen aus einer südexponierten Parzelle am Bricco di Nizza auf etwa 250–320 Metern Höhe, mit kalkhaltigen Mergeln, Sandstein und teils Gips. Die vollständig entrappten Beeren vergären spontan mit natürlichen Hefen; der Tresterhut bleibt rund 40 bis 43 Tage untergetaucht. Der Ausbau umfasst etwa zwölf Monate in slawonischer Eiche, zehn Monate in Terrakottaamphoren und rund 30 Monate Flaschenreife. Der Wein zeigt reife dunkle Beeren, Pflaume, Gewürze, Lakritz und Tabak, verbunden mit frischer Säure, dichtem Körper und samtigem Tannin. Die B5 stammt von einer besonders alten Einzelparzelle.