Sambrena Bianco

Etikett von Sambrena Bianco
5.0(1)Voir le producteur
BiodynamiqueFermentation spontanéeVégan
Très funkyPas funky

Moyennement funky (1)

Producteur
Tenuta la Novella
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Malvasia, Moscato, Sangiovese, Trebbiano
Origine
Toscana Bianco IGT, Toskana (Chianti Classico / Greve in Chianti), Italie
Prix indicatif
20.00 CHF(sans garantie)

Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires à environ 450 mètres d’altitude ; les ceps âgés d’environ 20 ans sont vendangés à la main. Les grappes entières sont pressées délicatement et le moût fermente spontanément en céramique et dans des tonneaux usagés. L’élevage sur lies dure sept à huit mois dans de vieux tonneaux, en céramique et en cuve béton. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration. Il présente des notes de fleurs blanches, de gingembre, de pêche blanche et de melon, ainsi qu’un corps moyen à ample, une acidité tendue et une finale précise et verticale.

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Notes de la communauté

  • Un membre · 12 aoûtMill. 2023Moyennement funky5.0

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