Cuvée Noir

Conventionnel

Producteur: Weinbaugenossenschaft Birmenstorf
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Cabernet Jura, Pinot Noir, Satin Noir
Origine: AOC Aargau, Aargau / Reusstal, Suisse
Prix indicatif: 22.00 CHF(sans garantie)

La cuvée réunit Satin Noir, Cabernet Jura et Pinot Noir issus des sols riches en calcaire autour de Birmenstorf, dans la vallée de la Reuss. Ces trois cépages font partie des variétés résistantes aux maladies fongiques et sont décrits comme donnant un vin rouge puissant, intense en arômes et en couleur. Des arômes de fruits noirs ainsi qu’un style corsé sont attestés ; pour le millésime 2025, aucune information précise n’est disponible sur le contenant d’élevage, la durée d’élevage, la structure de l’acidité et des tanins ou la fermentation spontanée. La particularité réside dans l’assemblage de trois variétés Piwi.

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