Edelwein rot

Bio UEFermentation spontanéeNon filtré

Producteur: Weingut Fischer
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2020
Cépages: Zweigelt
Origine: Vulkanland Steiermark DAC (Gebietswein), Vulkanland Steiermark, Autriche
Alcool: 12.5 % vol.
Prix indicatif: 14.00 EUR(sans garantie)

Les raisins poussent sur des roches volcaniques altérées, du basalte et du calcaire. Le vin a fermenté spontanément avec des levures indigènes et est resté sept jours en macération pelliculaire. Il a ensuite été élevé pendant plus de douze mois dans des fûts usagés sur lies fines. Le nez révèle des fruits rouges et de la griotte. En bouche, il se montre plutôt fin et réservé, avec une fraîcheur stimulante et des tanins délicats. L’acidité est de 5,9 g/l et le sucre résiduel de 1,1 g/l.

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