Weißburgunder trocken (Classic)

Les raisins proviennent des vignobles du domaine en Hesse rhénane et dans le Palatinat, dont les sols et les conditions microclimatiques variés confèrent à chaque vin ses propres nuances. Au chai, le vin blanc est élaboré par fermentation à basse température selon les indications du domaine ; les informations sur les contenants, la durée et une éventuelle fermentation spontanée n’ont pas été publiées. Au verre, il révèle un fruité à chair jaune et intense, avec des notes de pomme, d’abricot et d’ananas frais. L’acidité est délicate et rafraîchissante, le corps relativement ample pour le style, et la finale dominée par le fruit. Sa particularité réside dans le sucre résiduel qui, selon le producteur, se situe près de la limite entre sec et demi-sec.