Naturweiss Cal 32-7

Le millésime 2019, précisément désigné sous le nom de Naturweiss Cal 32-7, n’est documenté qu’en partie en ligne. Le cépage Cal 32-7 et son origine dans le canton de Thurgovie sont attestés. Pour le même type de vin, un élevage de six mois en cuve inox est mentionné pour 2020. Pour le millésime voisin 2018, une fermentation spontanée à basse température en cuve inox a été décrite, avec des notes de sureau, de groseille à maquereau et d’agrumes, ainsi qu’une acidité juteuse. Les données de dégustation du 2019 concernant les sols, l’élevage, le sulfitage, la filtration et les arômes n’ont pas pu être trouvées de manière suffisamment claire. ([falstaff.com](https://www.falstaff.com/de/weine/weingut-roland-und-karin-lenz-2021-naturweiss?utm_source=openai))