Ursus Rot
- Producteur
- Zweifel 1898
- Couleur
- Rouge
- Dernier millésime vu
- 2023
- Cépages
- Cabernet Cubin, Pinot Noir
- Origine
- VdP Suisse, Schweiz, Suisse
- Prix indicatif
- 24.80 CHF(sans garantie)
Pour le Pinot Noir, les raisins proviennent de Remigen, Berg am Irchel, Regensberg et Höngg ; la Syrah et le Cabernet Cubin poussent sur le Lattenberg. Les trois cépages sont élevés séparément pendant douze mois dans des barriques françaises et suisses neuves et âgées de deux ans, puis reposent encore trois mois en cuve après l’assemblage. Le vin est puissant, avec des notes de fruits secs, de rumtopf, de poivre et de tabac. Une filtration douce préserve les arômes, tandis que l’élevage apporte davantage d’épices et de structure. Il est recommandé avec le bœuf et l’agneau.
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