Domaine Danjou-Banessy
Espira-de-l'Agly, Roussillon, Frankreich
EU-BioSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Zertifizierungen: Agriculture Biologique (AB / Eurofeuille)
Benoît und Sébastien Danjou führen das Familienweingut in Espira-de-l'Agly seit 2001 und bewirtschaften alte, parzellenweise getrennte Reben biologisch und biodynamisch. Im Keller arbeiten sie mit spontanen Gärungen, sehr sanfter Extraktion und langen Ausbauten in überwiegend gebrauchten Fässern.
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