Crémant d'Alsace - Zéro Dosage

Die Trauben stammen überwiegend von kiesigen Böden bei Scherwiller, den mageren, leichten Ablagerungen des Schwemmfächers aus dem Villé-Tal. Der Jahrgang wurde über eine lange, natürliche Gärung ohne Schwefelzugabe vinifiziert und anschließend zwei Jahre auf der Hefe beziehungsweise auf der Flasche auf der Latte ausgebaut. Im Glas zeigt er eine feine, anhaltende Perlage sowie reife gelbe Früchte, Waldbeeren, Zitrus und Mirabelle. Die breite, reife Textur wird durch eine straffe Säure fokussiert; als Besonderheit kommt er ohne Versanddosage und ohne zugesetzten Schwefel aus. ([achillee.alsace](https://www.achillee.alsace/shop/1-crzd2022-cremant-d-alsace-zero-dosage-2022-7818?utm_source=openai))