Pinot Noir Sélection
- Produzent
- Bechtel Weine
- Farbe
- Rot
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2022
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Herkunft
- AOC Zürich, Zürich, Schweiz
- Richtpreis
- 29.00 CHF(ohne Gewähr)
Die Reben stehen an steilen Lagen in Eglisau auf eher leichten, sich rasch erwärmenden Böden. Die späte Lese liefert sehr reife und füllige Trauben. Vor der Gärung wird die Maische kühl stehen gelassen, wodurch fruchtige Aromen aus den Schalen extrahiert werden und der Wein an Fülle gewinnt. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Barriques; dabei entwickeln sich die noch jungen Gerbstoffe weiter und würzige Komponenten entstehen. Der Betrieb beschreibt den Jahrgang als opulent und sehr komplex. Empfohlene Trinktemperatur sind 18–20 °C, die Trinkreife wird mit zwei bis acht Jahren angegeben.
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