Bechtel Weine

Mathias Bechtel produziert seit 2008 in Eglisau. 2017 übernahm er eine kleine Kellerei mit eigenen Reben; nach der Auslastung durch den Jahrgang 2018 entstand 2019 ein auf seine Arbeitsweise zugeschnittener Neubau. Heute bewirtschaftet der Betrieb rund sechs Hektaren mit neun Rebsorten an den Südhängen von Eglisau und Wil im Rafzerfeld. Der Keller ermöglicht eine präzise, schonende Verarbeitung; Trauben und Maische werden teilweise mit Schwerkraft bewegt. Im Weinberg fördern Magerwiesen, Wildblumen, Trockenmauern und weitere Lebensräume die Biodiversität.