Pinot Noir Pur

Etikett von Pinot Noir Pur
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Brand Bros
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Pfälzer Landwein, Pfalz, Deutschland
Richtpreis
20.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus mehreren Parzellen rund um Bockenheim auf Kalkstein-, Lehm- und Lössböden in etwa 300 Metern Höhe. Die Lese erfolgte am 8. September 2022 von Hand. Nach siebentägiger Kaltmazeration mit ganzen Trauben folgten weitere sieben Tage Maischestandzeit, teilweise mit 40 Prozent Kohlensäuremaischung. Der Ausbau erfolgte zehn Monate auf der Feinhefe in gebrauchten großen Holzfässern; vor der Abfüllung wurde einmal abgezogen. Der Wein zeigt rote Beeren und Kirsche, lebendige Säure, schlanke Struktur und kaum wahrnehmbares Tannin. Abgefüllt wurde im August 2023.

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