Ca N’Estruc Rosat

Etikett von Ca N’Estruc Rosat
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärungVegan
Produzent
Ca N'Estruc (Can Dez Mas, S.L.)
Farbe
Rosé
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Grenache
Herkunft
D.O. Catalunya, Katalonien, Spanien
Alkohol
13.5 % vol.
Richtpreis
9.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen auf 165 Metern Höhe in alluvialem, tonig-kalkigem Boden mit Kiesanteilen; sie sind etwa 25 bis 40 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und vier Stunden kalt mazeriert. Nach schonender Pressung und 24 Stunden statischer Mostklärung vergärt der Wein in 25-hl-Edelstahltanks bei 15 bis 17 °C über rund zwei Wochen mit einem aus eigenen natürlichen Hefen bereiteten pied de cuve. Der Stil ist saftig und cremig, mit Erdbeere, Pfirsich, Nektarine, frischer Säure und leicht zitrischem Finale.

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