AGHILÓIA

Die Trauben stammen aus der Gallura, von 300 bis 450 Metern Höhe, aus traditionell erzogenen Alberello-Reben auf Granitverwitterungsboden. Der Wein wird weiss vinifiziert und mit temperaturkontrollierter Gärung ausgebaut; eine Spontangärung oder Reife in Holz wird nicht angegeben. Im Glas zeigt er sich strohgelb und trocken. Die Aromatik wird als intensiv, zugleich fein und von reifer Birne im Nachhall geprägt beschrieben. Am Gaumen wirkt er trocken und samtig, ohne Angaben zu Tannin oder besonderer Lagerdauer. Die Bezeichnung Superiore weist auf die höher eingestufte DOCG-Kategorie hin. ([vermentinomonti.it](https://vermentinomonti.it/prodotto/aghiloia/?utm_source=openai))