Arakéna

Die Reben stehen in der Gallura auf 300 bis 450 Metern Höhe, in Buschform erzogen und auf granitischem Verwitterungsboden. Die Trauben werden spät und von Hand gelesen, kalt mazeriert und anschliessend temperaturkontrolliert im Tonneau vergoren. Der Ausbau dauert etwa fünf bis sechs Monate im Tonneau. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Goldgelb; die Aromatik erinnert an reife Früchte, Pfirsich, Aprikose, weisse Blüten, mediterrane Kräuter, Vanille und süsse Gewürze. Der Wein ist mittelkräftig bis voll, warm und weich, mit merklicher Säure, salziger Mineralität und langem Nachhall. Enthält Sulfite; die Verwendung ausgewählter Hefen ist belegt.