RE · Vino Rosso

Die Trauben stammen von alten Reben in Montemarano im Irpinien-Gebiet. Als Boden werden Lehm und Kalk genannt. Je nach Jahrgang wird der Wein nach spontaner Gärung mit einheimischen Hefen mehrere Tage auf der Maische belassen und anschliessend mehrere Monate in Holz, Kastanienholz, Beton oder Stahl ausgebaut; die verfügbaren Angaben unterscheiden sich. Im Glas zeigt er rote und dunkle Früchte wie Kirsche, Pflaume und Brombeere, dazu erdige, würzige und teils salzige Noten. Der Körper bleibt eher schlank und fliessend, mit frischer Säure und leichtem, samtigem Tannin. ([tannico.it](https://www.tannico.it/products/re-vino-rosso-cantina-giardino?utm_source=openai))