Zibbo

Produzent

Cantina Marco Canneddu

Farbe

Rot

Rebsorten

Grenache

Herkunft

Cannonau di Sardegna DOC, Mamoiada, Sardegna, Italien

Richtpreis

28.00 CHF(ohne Gewähr)

Die 60 bis 80 Jahre alten Reben stehen laut Händlerangaben auf verwitterten Granitböden in 650 bis 820 Metern Höhe. Nach manueller Lese vergärt der Most spontan mit indigener Hefe und mazeriert etwa 20 Tage auf der Maische. Der Ausbau erfolgt rund zehn bis zwölf Monate in gebrauchten beziehungsweise regenerierten Eichen-Tonneaux, anschließend reift der Wein in der Flasche. Beschrieben werden reife rote Früchte, balsamische Noten, Lakritz, Schokolade und Gewürze; der Körper ist kraftvoll, die Tannine sind deutlich, aber nicht aufdringlich.