Domina Luna
- Produzent
- Cantina Sociale di Oliena (Cantina Oliena)
- Farbe
- Weiss
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2025
- Rebsorten
- Grenache
- Herkunft
- Isola dei Nuraghi IGT, Sardinien, Italien
Die roten Trauben werden unmittelbar nach der Anlieferung sanft gepresst und als Weisswein verarbeitet, um die Farbstoffe aus den Schalen nicht zu extrahieren. Die temperaturkontrollierte Gärung dauert etwa 10 bis 12 Tage und erfolgt im Stahltank. Der Wein zeigt ein leuchtend gelbes Erscheinungsbild, florale Aromen von gelben Feldblumen, Mandelblüten und Rosen sowie eine ausgewogene Säure. Ein leicht bitterer Nachhall und ein geringer Kohlensäurerest verstärken den salzigen, mineralischen Eindruck. Quellen: Cantina Sociale Oliena; Enoteca Rombo.
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