Jannas
- Produzent
- Cantina Sociale di Oliena (Cantina Oliena)
- Farbe
- Rosé
- Rebsorten
- Grenache
- Herkunft
- Isola dei Nuraghi IGT Rosato, Sardinien, Italien
Die Trauben werden rosé vinifiziert, wobei die Maische nur wenig Farbe extrahiert und dadurch intensive violette Reflexe erhalten bleiben. Die Gärung dauert gewöhnlich zehn bis zwölf Tage; nach den ersten Abstichen folgt wiederholtes Batonnage auf der feineren Hefe, um Struktur und Fülle zu steigern. Im Duft zeigen sich Walderdbeere, Himbeere, rote Beeren, Rose und Veilchen. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und säurebetont, mit trockenem, anhaltendem Finale. Ein leichter Kohlensäurerest verstärkt den salzigen, lebhaften Eindruck. Serviert wird er bei 8–10 °C.
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