Planet Mouraz Chibu

Etikett von Planet Mouraz Chibu
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungUngefiltert
Produzent
Casa de Mouraz
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Herkunft
Dão, Portugal
Alkohol
12.5 % vol.

Die Trauben stammen aus einem rund 50 Jahre alten, gemischten Weinberg auf Granitboden. Etwa 20 Sorten stehen gemeinsam im Rebberg, darunter rund 20 % weiße Trauben. Die Lese erfolgt von Hand; die Trauben werden traditionell in Lagares mit den Füßen eingemaischt und mit Naturhefen spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt ohne Holz im Edelstahl. Der Wein ist unfiltriert und nur leicht geschwefelt. Stilistisch zeigt er rote Beeren, Erdbeere und Himbeere, wirkt schlank, saftig und frisch, mit eleganten, präsenten Tanninen.

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