Nossa Missão

Etikett von Nossa Missão
4.0(1)Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Sehr funkyNicht funky

Kaum funky (1)

Produzent
Filipa Pato & William Wouters
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2019
Rebsorten
Baga
Herkunft
Bairrada DOC, Bairrada, Portugal
Alkohol
12.7 % vol.

Die Trauben stammen aus einer nur 0,57 Hektar großen, nach Osten geneigten Parzelle mit über 150 Jahre alten, wurzelechten Reben. Der flachgründige Boden besteht aus Kalkstein, rotem Ton und Kieseln. Für den Jahrgang werden Teilentrappung, spontane Gärung mit einheimischen Hefen, etwa zwei bis drei Wochen Maischekontakt mit täglicher Pigeage und rund 18 Monate Reife in einer traditionellen Pipa belegt. Der Wein zeigt wilde Heidelbeere, rote Johannisbeere, Kirsche und Pflaume, dazu Gewürznoten, mineralische Säure und reichlich, aber geschmeidiges Tannin.

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  • Ein MitgliedJg. 2019Kaum funky4.0

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