Il Mariolo Bianco

Etikett von Il Mariolo Bianco
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungUngefiltert
Produzent
Casina di Cornia
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Viognier
Herkunft
IGT Toscana, Toscana, Italien

Die Reben wachsen auf etwa 250 Metern Höhe an südwestlich ausgerichteten Hängen mit kalkhaltigem Mergel und Ton. Nach einer 24-stündigen Kaltmazeration im Edelstahl erfolgt die spontane Gärung mit natürlichen Hefen über sieben bis zehn Tage, anschließend die malolaktische Gärung. Der Wein reift sechs Monate im Stahltank. Im Stil zeigt er sich weich und rund, mit ausgewogener Frische sowie Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose, Blüten und etwas Orange. Die Produktion umfasst nur etwa 800 bis 1.000 Flaschen.

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