Cornalin Domaine Trong

Etikett von Cornalin Domaine Trong
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärung
Produzent
Cave du Rhodan
Farbe
Rot
Rebsorten
Cornalin
Herkunft
AOC Valais, Salgesch, Wallis, Schweiz
Alkohol
13.8 % vol.
Richtpreis
25.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus einer Parzelle in Salgesch mit über 40 Jahre alten Reben; die Lage wird als besonders günstig und terrassiert beschrieben. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, die Gärung spontan. Im Duft zeigen sich Pfingstrose, Minze und Kirsche. Am Gaumen ist der Wein dicht, saftig und fruchtbetont, mit Kirsche, roter Johannisbeere, Minze und einem Hauch Anis. Die zunächst von der Frucht verdeckten Tannine werden im langen Abgang fein und angenehm spürbar. Die alten Reben sind die prägende Besonderheit.

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