Blanc de Noir

Etikett von Blanc de Noir
–Zum Produzenten
Produzent
Cave du Rhodan
Farbe
Rosé
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
AOC Valais, Wallis (Salgesch), Schweiz
Alkohol
13 % vol.
Richtpreis
17.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben werden nach der Ernte rasch abgepresst, wodurch nur wenig Farbe aus den Schalen extrahiert wird und ein hell roséfarbener Wein entsteht. Die offizielle Beschreibung nennt intensive Aromen von Himbeere, Cassis, Minze, Eisbonbon und Süssholz. Am Gaumen wirkt er zunächst cremig und schmelzig, danach erfrischend knackig; der Abgang bleibt schlank, frisch und ätherisch. Der Jahrgang 2023 erhielt am Mondial des Pinots 2024 eine Silbermedaille. Ausbauart und Gärführung sind nicht belegt.

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