Libertine

Etikett von Libertine
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärung
Produzent
Clos Roussely (Vincent Roussely)
Farbe
Süsswein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2016
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Herkunft
Vin de France, Loire / Touraine, Frankreich
Richtpreis
16.00 EUR(ohne Gewähr)

Die rund 40 Jahre alten Reben stehen auf Lehm- und Kalkböden. Die Trauben werden spät gelesen und von Hand in drei zeitlich versetzten Durchgängen selektiert; der Ertrag liegt bei 12 hl/ha. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, anschließend reift der Wein acht Monate in Eichenfässern. Der süße Stil verbindet kandierte Frucht mit frischer Säure; 60 g/l Restzucker sorgen für eine reiche, ausgewogene Süße. Der Wein wird filtriert, aber nicht geschönt. ([boutique.closroussely.fr](https://boutique.closroussely.fr/vin-blanc/1-libertine.html?utm_source=openai))

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