Irréductible Chenin

Etikett von Irréductible Chenin
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungOhne zugesetzte Sulfite
Produzent
Clos Roussely (Vincent Roussely)
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Chenin Blanc
Herkunft
Vin de France, Loire / Touraine, Frankreich
Richtpreis
18.00 EUR(ohne Gewähr)

Die 2024er Abfüllung stammt aus dem Clos Roussely in Angé-sur-Cher, dessen Rebflächen von Ton- und Kalkböden geprägt sind. Die Trauben werden von Hand gelesen und natürlich beziehungsweise spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt teilweise in Holz und teilweise in Amphoren über rund 24 Monate. Der trockene Weißwein zeigt reife gelbe Früchte, Birne, Zitrus und florale Noten, dazu mineralische Würze. Am Gaumen verbindet er lebendige Säure mit cremiger Textur, klarer Struktur und einem leicht salzigen Nachhall.

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