Rose Massale

Etikett von Rose Massale
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungUngefiltert
Produzent
Domaine André et Mireille Tissot (Bénédicte et Stéphane Tissot)
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Chardonnay, Chardonnay Rose
Herkunft
Arbois, Jura, Frankreich
Richtpreis
60.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus den Lagen La Mailloche, Curon, Valière und Les Bruyères mit tiefen Tonböden, blauen Mergeln und jurassischem Kalk. Der seltene Chardonnay Rose wird schonend und langsam als ganze Traube gepresst, spontan mit indigener Hefe vergoren und etwa zwölf Monate in 228-Liter-Barriques ohne Neuholz auf der Feinhefe ausgebaut. Der trockene Wein zeigt Pfingstrose, Grapefruit, roten Pfirsich, rote Zitrusfrucht und Anis. Er wirkt cremig und kraftvoll, bleibt aber durch hohe Säure vital und endet salzig-mineralisch. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und Filtration, mit moderatem Schwefelzusatz.

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