Rosa

Die Reben wachsen an den Ufern der Ouvèze auf alluvialen Kieseln und kalkhaltigen Böden. Die vollständig entrappten Trauben werden zur Hälfte direkt gepresst, zur Hälfte einige Stunden kurz mazeriert und anschliessend 12 bis 24 Stunden kalt vorgeklärt. Die alkoholische Gärung dauert 20 bis 30 Tage bei 12 bis 16 °C, der Ausbau erfolgt im Edelstahl. Im Glas zeigt sich ein blasser Rosé mit Korallreflexen; Aromen von Himbeere, Birne, Rose und Grapefruit treffen auf einen frischen, saftigen Gaumen mit anhaltender Aromatik und ausgewogener Länge. Quelle: Weingut. ([domainedecabasse.fr](https://domainedecabasse.fr/produit/rosa/?utm_source=openai))