Pinot Gris

Etikett von Pinot Gris
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärung
Produzent
Domaine des Petites Planètes (Guillaume Bodin)
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Pinot Gris
Herkunft
AOC Valais, Wallis (Valais), Schweiz
Alkohol
13.5 % vol.
Richtpreis
20.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen von über 50 Jahre alten Reben in Chamoson auf kalkhaltigem Boden, die Parzelle liegt auf 550 Metern Höhe. Nach der direkten Pressung wurde der Most sorgfältig vorgeklärt und mit einem Pied de Cuve aus einheimischen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgte sechs Monate im Tank; der Wein durchlief keinen biologischen Säureabbau. Im Glas zeigt er reife Birne und Akazienblüte, wirkt seidig und rund, bleibt aber frisch, floral und präzise. Eine leichte Filtration erfolgte vor der Abfüllung; produziert wurden 1.443 Flaschen.

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