Le Mont Demi-Sec

Die südexponierte Lage Le Mont liegt auf flachgründigen, steinigen Böden aus grüner Tonerde, Feuerstein und Glimmer über kalkhaltigem Tuffeau. Die Trauben wurden als ganze Bündel schonend gepresst und spontan mit indigener Hefe vergoren, zur Hälfte in Edelstahltanks und zur Hälfte in alten Demi-Muids. Der Wein enthält etwa 21 g/l Restzucker; seine natürliche Säure hält die Süße präzise und frisch. Aromen von weißem Steinobst, Zitrus und mineralisch-rauchigen Noten prägen den mittelkräftigen, langlebigen Stil. Der warme, trockene Jahrgang 2022 wurde in mehreren Durchgängen von Ende August bis Oktober gelesen. Quelle: Millésima und Domaine Huet. ([domainehuet.com](https://www.domainehuet.com/?utm_source=openai))