Le Mont Moelleux

Die Lage Le Mont besteht überwiegend aus Feuerstein und Lehm; der Boden verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische und salzige Spannung. Die Trauben wurden sanft gepresst, 24 Stunden vorgeklärt und der Most sechs Monate ausgebaut, zur Hälfte in gebrauchten Barriques und zur Hälfte im Tank. Die Gärung erfolgte mit einheimischen Hefen. Im Geschmack verbinden sich kandierte Quitte, Zitrus- und gelbe Früchte mit floralen und exotischen Noten, frischer Säure und mittlerem Körper. Der Jahrgang besitzt ein Lagerpotenzial von etwa 20 bis 25 Jahren. ([infinities-wines.com](https://infinities-wines.com/produit/vouvray-moelleux-1ere-trie-le-mont-2018-domaine-huet/?utm_source=openai))