Givry 1er Cru L'Empreinte

Etikett von Givry 1er Cru L'Empreinte
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)Spontangärung
Produzent
Domaine Joblot
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Givry 1er Cru, Burgund, Côte Chalonnaise, Frankreich

Die Cuvée vereint Partien aus den besten roten Premier-Cru-Parzellen des Betriebs. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg selektiert. Die Vinifikation beginnt mit einheimischen Hefen in der Wanne; anschließend wird der Wein in Fässer überführt. Der Ausbau dauert zwölf Monate, je zur Hälfte in neuen Fässern und in Fässern aus einem vorherigen Belegungsgang. Im Stil zeigt er rote und schwarze Früchte, Gewürz- und Erdnoten, mittleren Körper, frische Säure, feinkörniges Tannin und einen mineralisch-herben, anhaltenden Nachhall.

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