Pinot Noir Vieilles Vignes

Etikett von Pinot Noir Vieilles Vignes
–Zum Produzenten
BiodynamischOhne zugesetzte Sulfite
Produzent
Domaine La Capitaine (Reynald & Johann Parmelin)
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
La Côte AOC, La Côte, Kanton Waadt, Schweiz

Die Trauben stammen aus fünf Selektionen eines über 45 Jahre alten Rebbergs auf argilo-kalkhaltigen Böden. Der Jahrgang wurde klassisch vinifiziert und zwölf Monate im Tank ausgebaut; Angaben zur Spontangärung fehlen. In der Nase zeigen sich frische Kirschen, Himbeeren und ein Hauch Veilchen. Am Gaumen wirkt der Wein geradlinig und lebendig, mit feinen Tanninen und frischer Struktur. Der Abgang ist präzise, leicht bitter und dezent graphitartig.

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