Minuit

Etikett von Minuit
–Zum Produzenten
EU-Bio
Produzent
Domaine la Cendrillon
Farbe
Rosé
Rebsorten
Cinsault, Grenache, Grenache Gris
Herkunft
AOP Corbières, Languedoc / Corbières, Frankreich
Richtpreis
12.00 EUR(ohne Gewähr)

Der Rosé stammt aus den kühleren Lagen des Betriebs und wird früh, teils nachts, gelesen. Die Trauben werden als Rosé de presse verarbeitet und im Tank ausgebaut; eine konkrete Dauer und eine Spontangärung sind nicht belegt. Im Glas zeigt er ein blassrosa Erscheinungsbild. Beschrieben werden florale und fruchtige Noten, unter anderem Rhabarber, frische rote Früchte, Zitrus und Pfirsich. Am Gaumen wirkt er zart, frisch und dynamisch, mit leicht salziger beziehungsweise iodiger Note im Nachhall. Die Cuvée wurde 2015 erstmals vorgestellt.

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