Corbières
- Produzent
- Domaine la Cendrillon
- Farbe
- Rot
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2020
- Rebsorten
- Grenache, Mourvèdre, Syrah
- Herkunft
- AOC Corbières, Languedoc / Corbières, Frankreich
Die Syrah stammt von quartärzeitlichen Alluvialterrassen bei Lézignan mit rotem Lehm und kalkhaltigen Rollkieseln; der Mourvèdre wächst an westexponierten Hängen des Pech auf tonig-kalkigen Sandböden. Nach manueller Lese und Sortierung folgt eine langsame, schonende Gärung mit etwa 15 Tagen warmer Maischegärung sowie eine natürliche malolaktische Gärung. Der Ausbau dauert 24 Monate im Betontank. Der Wein zeigt Erdbeere, Himbeere, Cassis und dunkle Beeren, wirkt voll und saftig und besitzt präsente, gut eingebundene Tannine.
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